|
Tatar z tuńczyka z granatem, szczypiorkiem, czerwoną cebulką, sezamem, sosem teriyaki oraz sałatką z wakame |
49 PLN |
|
Tatar z wołowiny z gorczycą, szalotką, pikantnym ogórkiem i majonezem grzybowym oraz chipsami z topinamburu |
49 PLN |
|
Tatar z sarny z piklowaną cebulą, gorczycą, zielonym pomidorem, wędzonym żółtkiem i jadalnym mchem |
56 PLN |
|
Tatar z pieczonego i piklowanego buraka z sosem z wędzonych śliwek, pieczonym topinamburem, migdałami i musem chrzanowym z kozim serem |
39 PLN |
|
Marynowany filet z oryginalnego matiasa holenderskiego z sałatką z polskich jabłek i kopru włoskiego, kwaśną śmietaną z chrzanem i chipsem chlebowym |
39 PLN |
|
Selekcja sałat z grillowanym serem korycińskim, prażonymi nasionami, dressingiem śliwkowym i polskim serem Bursztyn |
39 PLN |
|
Carpaccio z jelenia z autorskim sosem z trawą żubrową i miodem sosnowym, prażonymi kaparami, rukolą i polskim serem Bursztyn |
59 PLN |
|
Rilletes z kaczki z truflą na grillowanej chałce z pigwowcem i marynowaną cebulką |
43 PLN |
|
Smażone krewetki z mulami, kałamarnicą, ndują i sosem a’la tom yam |
69 PLN |
|
Gulasz z gęsich podrobów w sosie maderowym zapiekany pod ciastem francuskim |
52 PLN |
|
Homarowa z krokietami z krewetek, sambalem, selerem naciowym i oliwą koperkowa |
43 PLN |
|
Rosół królewski z uszkami z pieczoną kaczką oraz grzybami |
32 PLN |
|
Zupa krem z dyni na mleku kokosowym z chilli i imbirem z pestkami słonecznika i oliwą cytrynową |
29 PLN |
|
Kulbin pieczony z duszoną czarną soczewicą, warzywami stir fry i sosem ze skorupiaków |
89 PLN |
|
Sum w ziołowej panierce panko z purée ziemniaczanym i warzywami w tempurze z teriyaki i miodem chilli |
79 PLN |
|
Połówka pieczonej kaczki z pampuchem, sosem naturalnym z czekoladą i ciemnym piwem, karmelizowanymi burakami z dynią |
78 PLN |
|
Stek Tomahawk ze schabu z domowymi kopytkami w sosie z suszonych grzybów oraz zasmażaną kiszoną kapustą |
73 PLN |
|
Policzki z dziczyzny duszone z warzywami korzeniowymi z purée ziemniaczanym, sosem naturalnym oraz spring rollem z czerwoną kapustą |
82 PLN |
|
Linguine z krewetkami, mulami oraz kałamarnicą w sosie z pieczonych pomidorów i czarnych oliwek |
68 PLN |
|
Canelloni z pora z szarpanym jackfruitem, wędzonym tofu i sosem paprykowym zapiekane pod wegańskim beszamelem |
64 PLN |
|
Polędwica wołowa podana z sosem pieprzowym, masłem ziołowym i majonezem grzybowym |
109 PLN |
|
Polędwica z tuńczyka podana z miodem chili, oliwą cytrynową i sałatką z wakame |
109 PLN |
|
Tartaletka ze śliwkami w czerwonym winie podana na ciepło z lodami waniliowymi |
29 PLN |
|
Sernik z dodatkiem koziego sera z marmoladą z polskiej czeremchy |
29 PLN |
|
Beza z owocami i sosem malinowym |
29 PLN |
|
Bursztynowy ze słonym karmelem, wanilią , szafranem i sosem mango-marakuja |
34 PLN |
|
Rosół z domowymi kluseczkami i marchewką |
19 PLN |
|
Krem z pomidorów z grzanką serową |
19 PLN |
|
Paluszki z dorsza w panko z puree ziemniaczanym z marchewką i groszkiem |
29 PLN |
|
Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym z puree ziemniaczanym |
29 PLN |
|
Chrupiące kalafiorki z sosem tysiąca wysp i surówką |
29 PLN |
|
Penne z warzywami w sosie śmietanowym zapiekane z serem |
29 PLN |
|
Naleśniki z sosem karmelowym, bitą śmietaną i świeżymi owocami |
26 PLN |